Fish & Chips war gestern. Heute ist Fish & Gin! Im legeren Ambiente des Restaurant & Bistro CAMPUS am Gohliser Schlösschenweg zaubern Küchenchef Patrick Schellenberger und sein Chef de Partie Christian Stroisch für ihre Gäste eine junge, progressive Küche voller Überraschungen. Ganz oben auf der angenehm kompakten Speisekarte tummeln sich aktuell sächsische Regenbogenforellen … zubereitet mit nichts Geringerem als LONG HORN Gin!

„Die Forelle ist ein Glanzpunkt auf unserer Karte. Es hat mich gereizt, mit dem LONG HORN, der ja immer bekannter wird, etwas auszuprobieren. Wacholder und Fisch passen hervorragend zusammen, so ist Schritt für Schritt unsere Kreation entstanden.“
– Küchenchef Patrick Schellenberger –